";s:4:"text";s:16940:"La plus petite des fruitières de l'Ain (5 sociétaires, 1,9 M de litres de lait transformés, affinage Monts et Terroirs), mais sans doute pas la moins dynamique !Aurélie et Aurélien Perret, jeune couple de fromagers arrivés en 2013, vous accueillent dans leur atelier typique, situé dans la «Vallée sèche» de Drom, en bordure du Revermont.Visites guidées de la fabrication du Comté et de la cave d'affinage à partir de 8h00 (gratuites, mais sur réservation).Magasin ouvert toute l'année du lundi au vendredi de 8h30 à 12h00 et de 18h00 à 19h00 ; le samedi de 8h30 à 12h00 et de 15h00 à 19h00 ; le dimanche et les jours fériés de 8h30 à 12h00 ; fermé le mercredi.Les Comté vendus au magasin sont affinés sur place par Aurélien. Située non loin de la station de Métabief, dans leHaut-Doubs, la fromagerie des Longevilles-Mont-dOr se dresse à plus de 1000 mètresdaltitude. (Promesse de vente de la seigneurie de Brezolles, faite par François de Morais et sa femme à François-Marie de Broglie, comte de Revel. … Vente en ligne de fromage de comté et de morbier. La fromagerie de Noël-Cerneux-Le Bélieu est immanquable à l'entrée du village de Noël-Cerneux en venant de Morteau.Dans cet atelier, le maître-fromager des lieux Gaël Billotte, passionné et dynamique, saura vous transmettre tout le savoir-faire nécessaire à la fabrication journalière de Comté.Bel atelier mais également bel étal dans le magasin de vente où vous pourrez trouver 2 Comté locaux mais également d'autres fromages régionaux ainsi que différents vins du Jura, limonades, miels et un peu de charcuterie.Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 7h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00, et de 7h00 à 11h30 le dimanche et jours fériés. Une fabrication « à lancienne » mais tout à fait réelle puisque vous dégusterez et pourrez acheter les Comté fabriqués ici-même ! Vacances dété : ouvert le matin de 9h00 à 12h00 (fabrication de Comté au feu de bois); ouvert laprès-midi de 14h30 à 19h00 (visite de latelier, présentation vidéo et fabrication de beurre). Vacances scolaires : ouvert tous les vendredis. Fermé le mercredi après-midi. 25270 LEVIER . Fruitière traditionnelle située à 1 000 m d'altitude au milieu dun petit village lui-même situé au coeur d'une belle combe du Haut-Doubs, promesse d'un terroir riche et généreux.Ici, le Comté est produit avec le lait des 18 sociétaires de la coopérative et affiné par la maison Seignemartin. Basée au coeur de la ville d'Arbois, capitale des Vins du Jura, la Fruitière du Plateau Arboisien est née du regroupement des 3 ateliers d'Arbois, Chilly-sur-Salins et Ivory. Ferme-auberge du Rondeau > Tout est maison : charcuteries, pains, farines, yaourts, fromages blancs et affinés.... mais aussi plaids, chaussettes, chaussons, écharpes, pulls, bonnets, gants en mohair de nos chèvres angoras. Elles vous recommanderontleurs trois sortes de Comté (doux, fruité et vieux) et évidemment du Mont dOren saison entre le 10 septembre et le 10 mai. La Suisse est juste de l'autre côté.Ici, le fromager Julien Mettetal transforme en Comté les 3,5 M de litres de lait que lui confient les 12 sociétaires de la coopérative (l'affinage est réalisé par les maisons Petite et Vagne), et son épouse Aline, entre autres choses d'importance, prépare soigneusement le beurre...Une extension récente a permis la réalisation de caves beaucoup plus fonctionnelles pour le travail du couple. Fromagerie Badoz. Bel atelier mais également bel étal dans le magasin de vente où vous pourrez trouver 2 Comté locaux mais également d'autres fromages régionaux ainsi que différents vins du Jura, limonades, miels et un peu de charcuterie. Coopérative moderne et accueillante située près de Nantua, au pied du Haut-Bugey, animée par Sylvie et Gilles Courtejoie, fromagers très dynamiques, qui transforment chaque année les 6 M de litres de lait produits par les 18 sociétaires de la coopérative, avant de les confier pour affinage aux maisons Rivoire-Jacquemin et Arnaud-JuraFlore. Situation géographique : À 1km de Salins-les-Bains, 50km de Dole, Lons-le-Saunier, Besançon, Pontarlier.Accueil : Paysans, atelier principal laitier en AOC Comté, race montbéliarde. Située au bord du lac de Chalain et à quelques encablures des fameuses cascades, la fruitière de lavallée du hérisson vous accueille tous les jours de l'année. Avec Sylvain, le très dynamique fromager, revenez aux sources en assistant en direct à une fabrication de Comté au feu de bois. Dans un chaleureux chalet en bois rénové, Agnès et Lucile vous accueillent avec de délicieux produits du terroir.Fabriqués et affinés à quelques mètres du magasin, 4 Comté sont proposés à la vente : le doux, le fruité, le plus de 18 mois d'affinage ainsi qu'un Comté bio.Vous pourrez aussi trouver les traditionnels fromages AOP comtois (Bleu de Gex, Mont d'Or, Morbier). Expédition par colis réfrigérés. Communes. ...il faut du lait de vaches Montbéliarde ou Simmental française, Comté en capuccino aux asperges vertes et pommes amandine. La fruitière de la Chaux de Gilley est située en plein coeur des montagnes du Hauts-Doubs, dans le beau pays du Saugeais, avec des pâturages situés à plus de 1 000 mètres d'altitude.La fruitière travaille uniquement avec du lait bio et tous les autres produits essentiels à la fabrication des fromages sont bio. La fruitière de Grande-Rivière a vu le jour en 1954. Et pour cause, cette dernière n'est autre quune ancienne fromagère, originaire dAurillac et formée à la production de nombreux fromages d'Auvergne, de Franche-Comté et d'ailleurs. Voir. Imprimer la fiche. Située au centre du village, la fruitière de Levier est exploitée par la Fromagerie Badoz depuis 30 ans. Sous la responsabilité du maître fromager Cédric Merlier, assisté dedeux secondes, Marina Fercot et Estelle Boudot, un aide-fromager, AnthonyRaguin, et deux aides-fromagères-vendeuses, Adeline Burri et Anne Pasteur, lateliertransforme en Comté et en Mont dOr, 4 millions de litres de lait collectésauprès de 12 sociétaires. Située au centre du village, en face de la mairie,fromagerie de Lajoux est l'une des plus hautes du Massif du Jura. Enfin, de nombreuses gourmandises et produits du terroir (biscuits, miels, confitures, vins, apéritifs et bières) viennent compléter l'offre pour le grand bonheur des yeux comme des papilles.Le magasin est ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 15h00 à 18h30 (fermé le dimanche et jours fériés). A l'entrée du village, vous serez accueilli par le sourire de Florence Baverel, championne olympique de Biathlon aux Jeux Olympiques de Turin 2006. <!-- /* Font Definitions */@font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;}@font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:Calibri; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}.MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-family:Calibri; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:Calibri; mso-fareast-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}@page WordSection1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;}div.WordSection1 {page:WordSection1;}--> Cette fromagerie propriété des Monts de Joux produit du Bleu de Gex, mais aussi du Comté et de la Tomme de montagne (affinés par Jura Terroirs). Production de Morbier exclusivement. Elle propose aussi bien sûr les bons fromages AOP de nos contrées. Outre les fromages de Gellin, vous retrouvez dasn la boutique complètement relookée, la gamme des fromages Marcel Petite, ainsi que d'autres produits régionaux, tels que les jus de fruit, les bières et vins du Jura, les confitures, miels, salaisons... Horaires d'ouverture : du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 16h00 à 19h00 (15h00 les samedis et tous les jours de vacances scolaires) ; le dimanche de 9h30 à 12h00. Vous trouverez aussi du Morbier, Bleu de Gex et du Mont dor (en saison). L'offre pléthorique est complétée par de la crème, des fromages blancs, du beurre cru, des ufs locaux,des yaourts de l'ENILBIO de Poligny, des miels, des confitures, des coulis, des huiles locales, des salaisons, de la limonade... Cette échoppe providentielle est ouverte toute lannée du lundi au samedi de 8h30 à 12h00 et de 15h00 à 19h00 ; le dimanche de 8h30 à 12h00 et de 17h00 à 19h00 ; et les jours fériés de 8h30 à 12h00. Associations des Producteurs de la Petite Montagne. Le dimanche et les jours fériés ouvert de 10h00 à 11h30. Retour: Où commander son Comté par correspondance ? Filtrer par . Laviron est un village encadré par deux belles vallées, dont celle bien connue du Dessoubre. Fromagerie artisanale à Comté de Noël Cerneux/Le Bélieu. Les nombreuses autres références sont toutes issues de producteurs locaux : vins du Jura, bière des Rousses, saucisse de Morteau, charcuterie, sèches au Comté, miel, confitures, chocolat...Horaires du magasin :- Matins du lundi au dimanche 8h30-12h30- Après-midi du lundi au vendredi 15h00-19h00; samedi 14h00-19h00; dimanche 16h00-19h00, Fromagerie Poulet (spécialisée en Morbier). Magasin installé dans l'ancienne fromagerie du village.Vente de produits régionaux (Comté, Morbier, raclette, fumé du Haut-Doubs, vins du Jura, miels...).Des dégustations par groupe sont possibles, sur réservation. Autant de préparations que l’on trouve chez les herboristes et dans les magasins de produits régionaux, de Besançon, Morteau ou Pontarlier. On y fabriqua les 3 grands fromages du Jura : le Bleu de Gex appelé désormais Bleu de Gex/Haut-Jura, le Comté et le Morbier.L’activité fromagère cessa en 1998. Village typique du Pays de Nozeroy, au pied du Haut-Jura. Au pied du splendide Château de Belvoir, dans le nord du Doubs, la fromagerie de Sancey vous attend en toute simplicité.Les visites n'ont pas lieu de manière très régulière, mais si vous faites votre demande quelques temps à l'avance, l'équipe vous accueille avec gentillesse pour vous expliquer toutes les étapes de la fabrication du Comté et le fonctionnement de leur fruitière, riche de 17 sociétaires.En insistant très très peu, Jean-François, Stéphane et Nicolas, les fromagers, ne résisteront pas à vous faire découvrir tous les secrets de la fabrication de leur cancoillotte, dont ils ne sont, à juste titre, pas peu fiers !Ils produisent en effet leurs 20 000 pots de cancoillotte mensuels à partir du metton qu'ils font eux-mêmes dans une cuve à Comté à partir du lait à Comté (écrémé à 100 %) des producteurs de la coopérative. Situé entre Saint Julien-sur-Suran et Coligny, la fruitière du Val d'Epy à Nantey mérite un petit détour...L'atelier permet à Christian Perrigot, le fromager des lieux depuis 2013, de transformer en grands Comté les 5,7 millions de litres de lait annuels que lui confient les 21 sociétaires de la coopérative. Vous ne rêvez pas... C'est bien une Montbéliarde qui trône majestueusement au milieu de la façade de cette toute récente fromagerie, située à l'entrée du village, juste en quittant la Nationale qui relie Valdahon à Morteau. Retour: Où commander son Comté par correspondance ? Les fruitières à Comté, là où le Comté naît... Dans les fermes de séjour du Pays du Comté ! RACLETTE AU LAIT CRU. Elles se font via une galerie nouvellement réaménagée qui permet de voir les ateliers. En 1992, Hubert Gaillot achète une ferme datant de la Révolution française, à 900 m d’altitude, au sommet de Ville-du-Pont. Si vous êtes un peu matinaux vous aurez même la chance de voir travailler le maître fromager Benoît, épaulé du second fromager Maxime.Le magasin vous propose les Comté (4 sortes), les Morbier (2 sortes), la raclette, la tomme du jura au lait cru, la crème fabriqués dans cet atelier. 7.83 € Raclette. On est ici bien loin d'un petit étal de crèmerie... 3 Comté du cru y sont proposés par Christelle, Corinne, Séverine et Françoise, les dynamiques vendeuses, ainsi que sans doute la plus grande gamme de produits régionaux comtois de toute nature.Le magasin de la fruitière faisant également office de relais postal communal, c'est bien pratique pour les expéditions de Comté un peu partout...C'est ouvert tous les jours sauf le 25 décembre, le 1er et le 2 janvier et le 1er mai. Fruitière biologique (depuis 1976) au centre d'un magnifique village du Haut-Doubs, à 1100 m d'altitude.Un espace de visite a été réalisé avec une vitre donnant sur l'atelier. 7.73 € Comté Doux La Fruitière des Lacs. La cancoillotte se décline en 5 variétés (nature, à l'ail, au Vin du Jura (au Savagnin s'il vous plaît ! La charcuterie est bien présente (saucisse de Morteau, de Montbéliard, jambons fumés, crus et secs, saucisson aux multiples saveurs). Vous bénéficierez de nos produits venue directement de nos fermes garantissant fraîcheur, qualité, circuit court, respect des animaux et de l'environnement. P { margin-bottom: 0.21cm; }La Fruitière de Monnet-la-Ville exploite également le Chalet modèle, à Montrond (Route Napoléon - 03 84 51 75 31).Ce magasin aménagé dans l'ancienne fromagerie du village est ouvert toute lannée du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 15h00 à 19h00 + le dimanche de 16h00 à 19h00. Accueil > Savourer > Points de vente de Comté et de produits régionaux comtois. Vente par correspondance. 25300 PONTARLIER Fromagerie Badoz de Levier. Petite fruitière traditionnelle dans un village du Haut-Doubs situé près de Pontarlier et bénéficiant d'un terroir particulièrement intéressant... L'atelier nest pas très grand, le magasin est minuscule, mais une visite guidée par le Anthony le fromager (ou le "Tass" pour les anglophones) est tout à fait possible, et même recommandée !Ses explications vous emmènent de la production du lait à la fabrication du Comté (les 5 sociétaires de la coopérative produisent chaque année 2,3 M de litres de lait), à l'affinage (par la maison Petite), en passant par toutes les facettes de son métier. Accompagné par Philippe Croissant, fromager expérimenté, dynamique et passionné, vous arpenterez notamment les trois grandes caves de pré-affinage et 2 d'affinage de 500 places.Gratuites, les visites durent 1 heure et se font toute l'année. La fruitière se trouve un peu à l'écart : pour y accéder, il faut quitter Fertans et entrer dans la commune d'Amancey.Après sa fusion avec deux autres coopératives en 2003 et 2005, la fruitière des plateaux d'Amancey compte 24 sociétaires.Sous la responsabilité de Jean-Xavier Albesa, maître-fromager des lieux, 7 millions de litres de lait sont transformés chaque année en Comté (affiné au sein de la maison Vagne à Poligny).Le lumineux magasin, rénové en 2013, jouxte l'atelier de fabrication. Grâce à Catherine et Emmanuel Grenard, les nouveaux propriétaires du lieu (artisans bouchers au village), le musée rural de La Pesse allait naître peu de temps après, et Martine Chazotte l'anime avec foi et passion.Si vous êtes un organisateur de voyages ou si vous êtes un groupe d’amis en promenade de découverte, prenez contact avec elle pour organiser dans les meilleures conditions une visite du musée, une dégustation et des achats dans le magasin. À la fin de la visite, un film pédagogique est projeté pour tout comprendre des procédés d'élaboration de ces fromages AOP : entièrement réalisé pour la fruitière de Salins-les-Bains, il présente les acteurs de la filière, des éleveurs aux deux ramasseurs de lait, en passant par les Montbéliardes !Côté magasin, Chantal, la responsable, ainsi que Sylvaine et Nadine les vendeuses, proposent trois sortes de Comté (doux, fruité et extra fruité), du Morbier et de la raclette. ";s:7:"keyword";s:34:"vente de comté par correspondance";s:5:"links";s:2551:"Office Tourisme Montreuil-bellay,
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